LES MARCHES TRADITIONNELS

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Fumel :

dimanche matin et petit marché le vendredi matin (présence de quelques producteurs, ainsi que le mardi).

Lacapelle-Biron :

toute l’année le dimanche matin.

Monsempron-Libos :

le plus grand marché de la région, le jeudi matin toute l’année.

LES PRODUITS REGIONAUX

Tout au long de l’été 2010 des visites chez les producteurs régionaux vous sont proposées, retrouvez l’intégralité du programme et les informations pratiques ici.

FOIE GRAS ET SPECIALITES REGIONALES / CONSERVERIE ARTISANALE

	Ferme de « la Grèze » - Réseau Bienvenue à la Ferme. Conserves, foies gras, confits, spécialités à base de canards gras. Atelier de transformation sur place. Visite de la ferme. Dégustation gratuite. Vente par correspondance Ouverture : tous les jours 9h-18h Raymonde et Jacques Novotny, la Grèze - 47500 Saint Georges + 33 (0)5 53 40 80 18 www.fermedelagreze.fr foiegras.lagreze@wanadoo.f Recettes

	« La Ferme du Buguet » Foies gras, confits, cous farcis, pâtés, grillons, blocs de foie gras d’oie et de canard Ouverture : tous les jours M. et Mme Lacoste, le Buguet - 47500 Sauveterre-La-Lémance +33 (0)5 53 40 62 44

Le Closier de Bonaguil
Production traditionnelle. Canards élevés en plein air, gavés au maïs entier, cultivés et cuisinés à la ferme. Spécialités : foie gras, confits, rillettes, pâtés... Vente à la ferme et en ligne.
Ouverture tous les jours.
Pascaline et Stéphane Bernard, Route de Bonaguil - 47500 Fumel
+ 33 (0)5 53 36 00 20 / + 33 (0)6 72 51 93 80
www.leclosierdebonaguil.fr
leclosierdebonaguil@orange.fr

La Ferme de Macatte
Conserves de canards et oies, volaille fermière, œufs, beignets, merveilles.
Ouvert tous les jours.
Fabienne Ferracin, Macatte - 47150 Lacapelle Biron
+33 (0)5 53 36 90 37

VINS AUX ENVIRONS

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vin du Tsar

Il était une fois, au début du siècle, aux confins du Lot-et-Garonne, un petit terroir de causse qui produisait un vin de très grande qualité « Le Vin de Thézac-Perricard ».
Au fil du temps, le bouquet de ce vin, tout à la fois fin et corsé, séduit les plus illustres connaisseurs tels Napoléon III et le Président Fallières. Le Président en fervent défenseur de la gastronomie régionale, n’hésitait pas à en offrir à ses invités et, entre autres au Tsar Nicolas II de Russie. Enchanté , le Tsar passa immédiatement une importante commande. A l’époque, cette commande retentit dans toutes les demeures du pays au point que le vin de Thézac-Perricard est devenu au fil des ans, le vin que le Tsar avait choisi, le vin que le Tsar voulait...d’où le nom de...VIN DU TSAR.
Les plus grands critiques gastronomiques ont été séduits par le VIN DU TSAR et l’ont trouvé « agréable et séduisant ».
Dégustation, vente.

Horaires d’ouverture du Chai
Toute l’année, du mardi au samedi 9h15-12h15 et 14h15-18h
En juillet-août, mardi au samedi 9h15-12h15 et 14h-19h, dimanche 14h-18h.

VIN DU TSAR
« Plaisance »
47370 THEZAC
+ 33 (0)5 53 40 72 76 / Fax : +33 (0)5 53 40 78 76
info@vin-du-tsar.tm.fr
www.vin-du-tsar.tm.fr

Domaine de Cause
Vignoble de côteaux : Grands vins de Cahors et vins de Pays.
Entre Quercy et Périgord, les vignes du Domaine de Cause appartiennent à Serge et Martine Costes qui ont repris en 1994 cette exploitation familiale et lui ont donné une nouvelle impulsion.
Le Domaine compte aujourd’hui 15 hectares de vignes toutes situées sur les hauteurs d’une colline surplombant la vallée du Lot, sur un terroir exceptionnel composé d’argiles, de silice et de minerai de fer. Les vignes nouvellement plantées s’insèrent à merveille dans ce paysage vallonné et très préservé où s’entremêlent prairies et forêts.
Passionnées par leur métier, l’exigence des deux artisan-vignerons s’exprime au travers d’une large gamme de vins rouges, rosés, complétée en 2008 par un vin balnc. Leurs points communs : les vins se distinguent tous par une couleur intense, un fruité remarquable, et se révèlent en bouche, généreux et tout en finesse.

Visite des vignobles et des installations (français, anglais), dégustation, vente.
Horaires d’ouverture du Chai
Ouvert tous les jours sauf dimanche sur réservation.

Domaine de Cause
Martine et Serge COSTES
SARL Domaine de Cause
"Cavagnac"
46700 Soturac
+ 33 (0)5 65 36 41 96 / Fax : +33 (0)5 65 36 41 95
domainedecause@wanadoo.fr
www.domainedecause.com

Domaine de La Tuque
Venez découvrir et déguster le Tourbiron. Visite, dégustation, vente.
Horaires d’ouverture
De mai à août, lundi visite en anglais, mercredi et jeudi soirs sur rendez- vous.
M. Mme Cautie 05 53 63 13 14
La Tuque
24540 Biron
+ 33 (0)5 53 63 13 14
http://tourbiron.com

Château des Ardailloux
Le Château des Ardailloux est situé à proximité du Château de Bonaguil.
Faites avec passion, toutes les cuvées du domaine sont issues de production limitée à petits rendements, avec des vendanges manuelles, sélectionnées sur pieds. Tout le savoir-faire d’un vigneron qui attache beaucoup d’importance à la qualité et à la complexité de ses vins dont il a plaisir à partager entre amis.
Un parcours d’initiation à la viticulture et à l’oenologie en plein coeur des vignobles des Ardailloux et plusieurs chemins pédestres sont à votre disposition.
Visite, dégustation, vente.
Aires de pique-nique. Accès libre
Horaires d’ouverture
En hors saison, du lundi au vendredi 8h-12h et 14h-17h, week-end sur rendez-vous
En juillet-août 8h-18h, week-end 14h-18h
Château des Ardailloux - 46700 Soturac
+33 (0)5 53 71 30 45

FROMAGE

Fromagerie de la Lémance
Fromages à pâte molle au lait pasteurisé (lait de chèvre, vache et brebis).
Gamme BIO
Ouverture de la boutique : du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-19h
ZA du Haut Agenais - 47500 Montayral
+33 (0)5 53 41 74 06 -
lalemance@wanadoo.fr
www.fromagerie-lemance.com

PRODUCTEURS FRUITS DE COTEAUX

Gaec de Lamothe
Production de fraises et de pêches. Vente aux particuliers.
En saison, vente de fruits au Rond Point de Condezaygues (direction Villeneuve sur Lot).
47500 Condezaygues

PRODUCTEURS PRUNEAUX

Entreprise Roucadil
Pruneaux d’Agen. Producteur et conserveur de confiseries aux pruneaux : dénoyautés, au chocolat, à l’Armagnac ou à la crème de pruneaux.
Recettes

Visite gratuite du verger et de la conserverie sur RDV pour groupe uniquement (min. 20 personnes).
Vente en gros, détail ou par correspondance. Dégustation gratuite. Tarifs et conditions de vente sur demande.
Ouverture : toute l’année lundi au samedi 9h-12h /14h-18h

Les Vergers de Ladhuie - BP 34 - 47500 Saint-Vite
+33 (0)5 53 71 22 15
slarroque@roucadil.com
www.roucadil.com
Boutique : Z.A. du Haut-Agenais - 47500 Montayral
Pruneaux d’Agen. Producteur et conserveur de confiseries aux pruneaux : dénoyautés, au chocolat, à l’Armagnac ou à la crème de pruneaux.
Visite gratuite du verger et de la conserverie sur RDV pour groupe uniquement (min. 20 personnes). Vente en gros, détail ou par correspondance. Dégustation gratuite. Tarifs et conditions de vente sur demande.
Ouvert toute l’année lundi au samedi 9h-12h /14h-18h

TOURTIERES ARTISANALES

Recettes

Jeanine Destieu
Fabrication de tourtières artisanales
Vente aux particuliers (commandes 24h à 48h à l’avance).
Barthes _ 47370 Saint-Georges
+ 33 (0)5 53 40 80 03

Mme Champeil
Fabrication de tourtières artisanales
Ouvert tous les jours, toute l’année. Commander à l’avance en hiver.
La Planquette - 47500 Blanquefort-sur-Briolance
+ 33 (0)5 53 40 65 61

MIEL

Chantal Boyer-Lambert
Apicultrice récoltante – fleurs sauvages uniquement – Atelier de transformation.
En été, tous les mardis matin démonstration d’extraction de miel, les mercredis toute la journée fabrication de pains d’épices toute avec explication et dégustation.
Présente sur les marchés de Monpazier (jeudi), Villeréal (samedi) et Issigeac (dimanche).
Petite boutique avec d’autres producteurs locaux à Biron.
Ouvert toute l’année du lundi au vendredi 8h-12h et 14h-19h ; samedi matin ; En juillet et août du lundi au samedi 8h-12h et 14h-19h.
Rue Joseph Kessel - 47150 Lacapelle Biron
+ 33 (0)5 53 75 11 25
apiboyerchantal@wanadoo.fr