Jawa Timur adalah surganya kuliner di Indonesia. Provinsi ini menyimpan banyak makanan lezat. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri. Rempah-rempah khas menjadi jati diri masakannya. Tentu saja, setiap hidangan punya cerita unik. Para pelancong selalu dibuat terpesona. Berikut adalah 12 kuliner paling dicari di sana. Kamu wajib mencobanya saat berkunjung.
Gurihnya Hidangan Berkuah Andalan Jatim
Kuliner Khas Jawa Timur identik dengan hidangan berkuah gurih. Pertama, ada Rawon. Ini adalah sup daging sapi berkuah hitam. Warna hitam berasal dari kluwak. Rasanya sangat khas dan menggugah selera. Selanjutnya, ada Soto Lamongan. Soto ini berkuah kuning bening. Isinya berupa ayam suwir dan taoge. Penyajiannya selalu dengan kerupuk udang. Oleh karena itu, teksturnya menjadi lebih variatif. Kemudian, ada Sup Kambing. Sup ini sangat populer di Surabaya. Daging kambingnya empuk dan tidak bau prengus. Kuahnya gurih dengan rempah kuat. Ketiga hidangan ini selalu jadi favorit. Mereka menghangatkan tubuh dan perut.
Nikmatnya Sate dan Olahan Daging Legendaris
Selain hidangan berkuah, Jatim punya sate legendaris. Sate Madura adalah yang paling terkenal. Daging ayamnya ditusuk bambu tipis. Bumbu kacangnya manis dan gurih. Sebagai contoh, penyajiannya selalu dengan bawang merah. Di sisi lain, ada Sate Kelapa dari Probolinggo. Sate ini menggunakan daging kambing muda. Uniknya, bumbunya terbuat dari parutan kelapa sangrai. Rasa manis dan gurihnya sangat seimbang. Bahkan, aromanya sangat menggoda selera. Selanjutnya, ada Lontong Balap. Meski namanya lontong, isinya lengkap. Ada lontong, tahu, lentho, dan taoge. Hidangan ini disiram dengan kuah dan sate kerang. Tentu saja, ini adalah perpaduan rasa sempurna.
Cita Rasa Unik dalam Kuliner Khas Jatim
Jawa Timur juga punya kuliner dengan cita rasa unik. Rujak Cingur adalah contohnya. Rujak ini menggunakan cingur atau moncong sapi. Rasanya segar, pedas, dan gurih. Bumbu petisnya menjadi kunci utama. Selain itu, ada Tahu Tek. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, kentang, dan telur. Semua disiram dengan bumbu petis khas. Penyajiannya kerap dengan kerupuk. Kemudian, ada Pecel. Sayuran rebus disiram dengan bumbu kacang. Rasanya gurih dengan sedikit rasa pahit. Biasanya, pecel dinikmati dengan nasi dan rempeyek. Terakhir, ada Bakso Malang. Bakso ini terkenal dengan isian lengkap. Ada bakso urat, bakso halus, tahu, dan pangsit. Kuahnya yang gurih membuatnya semakin nikmat.
Jajanan Pasar dan Penutup Menggugah Selera
Tentu saja, Jatim juga punya jajanan pasar lezat. Klepon adalah salah satunya. Jajanan ini berupa adonan ketan. Isinya adalah gula merah cair. Permukaannya ditaburi kelapa parut. Selanjutnya, ada Onde-Onde. Jajanan ini terbuat dari tepung terigu. Isinya bisa kacang hijau atau coklat. Bagian luarnya dilapisi wijen sangrai. Kedua jajanan ini memiliki tekstur kenyal. Rasanya manis dan sangat menggugah selera. Mereka sempurna sebagai camilan sore hari.
Berikut adalah ringkasan dari kuliner yang dibahas: